Rendez-vous 3h avant le départ au comptoir de la compagnie aérienne. Vols vers Hà Nôi.

Nuit en vol.

Arrivée à Hà Nôi. Accueil et transfert à l’hôtel. Souper dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel à Hà Nôi (MK Hotel Boutique 4* ou similaire). 

 Petit-déjeuner. Découverte d’Hà Nôi, la capitale vietnamienne, qui a conservé son charme d’antan avec ses anciens temples et pagodes, ses avenues ombragées et ses lacs. La visite vous amène au mausolée d’Hô Chi Minh, au palais présidentiel, au temple de la Littérature, à la pagode Trân Quôc, au temple Quan Thanh et au musée d’ethnographie (fermé les lundis). En soirée, street food en Vespa. Immersion dans la vie locale, cuisine authentique d’Hà Nôi, club de jazz unique. Nuit à l’hôtel à Hà Nôi. 

 Réveil matinal (vers 04h30). Départ pour une visite du marché aux fleurs de Quang Ba. Retour à votre hôtel pour le petit déjeuner. Puis départ pour le village de la soie de Van Phuc. A 10 km du Nord-Ouest de Hà Nôi, ce village est rénommé de son savoir-faire de tissage traditionnel. Retour en ville pour le diner au restaurant. Après-midi libre. Souper libre et nuit à Hà Nôi.

 Petit-déjeuner à l’hôtel. Route tôt le matin pour Hoa Binh. Visite d’un village des minorités ethniques des Muongs. Diner puis continuation de la route pour Mai Chau. Installation au Mai Châu Écolodge 4*. Mai Chau, présente une vallée entourée de montagnes et de rizières en terrasses. Les logements traditionnels sur pilotis offrent une immersion authentique. Les balades à vélo à travers les rizières et les visites de villages locaux révèlent la culture et les traditions des minorités ethniques. C’est une retraite paisible pour découvrir la campagne et la culture vietnamiennes. Séance de Zumba suivi d’un cours de cuisine. Souper et nuit au Lodge

 Départ pour la réserve naturelle de Pù Luông, dans la province de Thanh Hoa, avec arrêt en route pour visiter les plantations de théiers. Arrivée vers midi. Petit repos ensuite dîner au restaurant de Pu Luong Retreat. Après-midi: Transfert en voiture jusqu’au pont suspendu enjambant la rivière Cham. Randonée facile de 2 à 3 heures à travers de la rivière en passant par des rizières en terrasses pour découvrir de superbes roues hydrauliques. Promenade en radeau sur la rivière. Puis randonnée jusqu’au village de Chieng Lau, où vous auriez un petit repos avant de rentrer à votre lodge pour le souper et la nuit: Pu Luong Re Treat – Deluxe New Wing Bungalow .

 Réveil matinal pour un cours de yoga avant de prendre le petitdéjeuner. Journée de randonnées vers les villages des Thais dans la vallée de Pu Luong. Rencontre avec les locaux. Visites des rizières en terrasses, des chuttes d’eau. Diner pique-nique. Fin de l’après-midi : Retour à l’hôtel pour une séance de massage de pieds. Souper et nuit au Pu Luong Retreat.

 Départ pour Ninh Binh. Visite des deux temples des rois Dinh et Lê, datant du Xe siècle. Croisière en sampan qui vous mènera aux grottes de Tam Côc ou de Trang An. Balade à vélo dans les villages avoisinants. Souper libre. Nuit à Ninh Binh : Tam Coc Banana Bungalow.

 Route vers l’île Cat Ba. Transfert à l’embarcadère de Ben Bèo et embarquement sur une jonque et début de la croisière dans cette baie mythique aux paysages époustouflants. Après un verre de bienvenue, la jonque traverse le premier village flottant de pêcheurs et puis se faufile dans la baie Lan Ha. Après une heure de navigation, les plages Ba Trai Dao apparaissent dans un cadre féerique qui donnent envie de s’arrêter pour une baignade. Un dîner à base de fruits de mer vous est servi, suivi d’un moment de détente sur le pont pendant que le bateau navigue dans la zone Ong Cam. Visite des tunnels et des grottes en kayak ou en barque. Souper et nuit à bord. Jonque privée.

 Poursuite de la croisière au milieu de ses innombrables îles et îlots karstiques. Arrêt à la plage Van Boi pour la baignade. Débarquement vers midi et route à Hà Nôi. Transfert à l’aéroport pour prendre le vol vers Huê. Souper libre. Nuit à Huê (Huê Ecolodge 4* ou similaire).

 08h00: Départ au village de La Chu. Ce village est connu pour sa culture maraîchère de légumes et d’herbes arômatiques. De février à juillet, on a l’impression de se perdre dans le paradis des étangs de fleurs de lotus et de nénuphars ! Balade à vélo (8 km) dans la charmante campagne de Huê. Le premier arrêt est pour visiter une famille qui produit les offrandes votives en papier – une tradition très connue chez les Vietnamiens. Continuation jusqu’au marché, balade à pied dans le marché. Visite ensuite des champs de légumes, rencontre avec des villageois et bavarder avec eux. Et enfin visite d’une famille spécialisée dans la confection de «Banh Loc» – une sorte de gâteau à base de farine de riz et aux crevettes. Vous pourrez participer à confectionner ces différents mets. Retour à la famille d’hôte, vous profiterez d’un bain de pieds aux herbes médicinales tout en contemplant les paysages pittoresques de rizières. Dîner chez l’habitant. Après-midi libre pour la découverte personnelle. Souper libre.. 

 Croisière en bateau dragon sur la rivière des Parfums jusqu’à la pagode Thiên Mu, puis jusqu’au mausolée de l’empereur Minh Mang. Visite des mausolées des empereurs Tu Duc et Khai Dinh. Découverte de la Cité impériale. Ensuite, départ par la route côtière (la route Mandarine) en passant par le Col des Nuages et arrêt au village de Làng Cô. Souper libre et nuit à Dà Nang (Hai An Beach 4* ou similaire).

 Matinée : Cours de Yoga à la plage (selon la météo). Diner à Danang puis départ pour Hoi An. Visite de Hôi An, classée au patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco. Promenade dans les petites rues, visite des maisons chinoises vieilles de plus de deux siècles, du pont couvert japonais, du temple chinois
Phuc Kien, de la maison de Phung Hung et du marché central. Souper libre et nuit à Hôi An (TTC Premium ou similaire)

 Matinée : Visite guidée du marché de Hôi An où vous allez acheter des ingrédients pour votre cours de cuisine. Promenade en bateau (30 minutes) du marché de Hôi An jusqu’au restaurant Red Bridge où vous participerez à un cours de cuisine avec des chefs professionnels. Dîner avec les plats préparés par vous même avant de revenir à votre hôtel. Suite de la journée libre pour les découvertes personnelles de la ville. Souper libre. Nuit à Hôi An.

 Transfert à l’aéroport de Da Nang pour prendre le vol à destination de Sài Gon. Accueil à l’arrivée et transfert à l’hôtel. Dîner dans un restaurant local. Visite de la ville avec la Poste centrale, la cathédrale Notre Dame, le quartier chinois de Cho Lon, le marché Binh Tây, la pagode Thiên Hâu, puis balade sur la rue Catinat pour y admirer des bâtiments coloniaux. Souper libre et nuit à Hô
Chi Minh-Ville (Acnos Hotel 3*). 

 Départ en bateau pour visiter le petit marché flottant de Cai Be. Ensuite, vous irez à l’île de Tân Phong pour faire du vélo et découvrir la vie quotidienne des locaux: verger, école, pagode, maisons traditionnelles et des manières à cueillir des fruits dans le delta du Mékong… En chemin, quelques arrêts sont prévus pour visiter une fabrique de galettes de riz. Ensuite, une barque vous emmènera dans la campagne sur des canaux plus petits pour profiter du temps paisible. Le dîner peut être servi à Ba Kiet / Muoi Huong. Retour au bateau pour traverser l’un des plus longs fleuves du monde, le Mékong, pour rejoindre l’île de An Bình. Vous séjournerez à Ut Trinh Homestay. Vous participerez à la préparation des plats spéciaux avec les membres de la famille locale. Vous profiterez de la musique traditionnelle après
le souper. Nuit dans un bungalow traditionnel.

Après le petit-déjeuner, check-out et promenade dans le village pour profiter de l’air frais le matin. Visite d’un atelier local de production de bonbons à la noix de coco, du riz soufflé, de galettes de riz. Excursion en bateau pour visiter les fours à briques où vous pouvez voir comment les locaux créent de belles poteries en argile. Le bateau ira le long du village flottant. Vous verrez comment cultiver le poisson-chat sur le Mékong. La croisière s’achèvera à Vinh Long vers 10h00 ! Débarquement puis retour à Hô Chi Minh. Après-midi libre. Repas libres. Nuit à l’hôtel.

Transfert à l’aéroport d’Hô Chi Minh-Ville pour prendre le vol vers Montréal. Arrivée à Montréal. 

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